Глинтвейн рецепт приготовления

Классический глинтвейн с апельсином рецепт

Классический глинтвейн с апельсином рецепт

Холодными осенними или зимними вечерами не найти лучше согревающего напитка, чем глинтвейн. Классический глинтвейн с апельсином рецепт которого очень прост. Его легко возможно приготовить в домашних условиях, чтобы порадовать себя…

Какие специи для глинтвейна в домашних условиях нужны

какие специи для глинтвейна

Всем давно известны согревающие свойства алкогольного напитка глинтвейн. Окончание лета прекрасный повод попробовать приготовить его дома. Процесс достаточно прост, особенно классический способ, но все же следует знать некоторые особенности, в…

Какое вино для глинтвейна лучше

Какое вино для глинтвейна лучше

С наступлением холодов многим из нас хочется ощущения тепла и уюта. Что может быть прекрасней, после тяжелого трудового дня, закутаться в мягкий плед, взять интересную книжку или включить фильм, который…

Как пить глинтвейн в домашних условиях

как пить глинтвейн

Глинтвейн – это согревающий напиток, приготовленный на основе подогретого сухого красного вина с добавлением ароматных пряностей и других компонентов. Горячий напиток обладает сильно выраженным противовирусным, согревающим и противомикробным свойствами. А…

Сколько варить глинтвейн в домашних условиях

Сколько варить глинтвейн в домашних условиях

«Глинтвейн» в дословном переводе с немецкого означает «горячее вино». В общем случае, данный напиток готовится путем нагревания сухого или полусухого, обычно красного вина со специями и фруктами до 70–75 градусов….

Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях

Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях

В холодное время погоды, пожалуй, нет ничего романтичнее, чем прийти с морозной прогулки домой и согреться у камина. Выпивая при этом кружечку ароматного глинтвейна. Зимой рецепты этого напитка очень актуальны….

Глинтвейн — горячий напиток из красного сухого тихого вина, который подают тем, кому жизненно необходимо согреться. Например, лыжникам на европейских курортах, тем, кто промочил ноги в холодную погоду либо забыл дома шарф. Однако кроме традиционных вариаций глинтвейн подают и в непривычном, экспериментальном амплуа.

Фруктовый

Один из самых распространенных вариантов этого напитка включает фрукты, имеющиеся в наличии: сливы, яблоки, груши, айву. Для этого у плодов удаляют испорченные части, разрезают, удаляют сердцевины семечки, а затем рубят на части. Вино медленно доводят до стандартных девяноста градусов, чтобы успеть экстрагировать аромат и вкус плодов в напиток. Также фрукты часто дополняют ягодами — от брусники и черники до морошки и костяники. Отлично в составе глинтвейна на основе Каберне Совиньон или так называемой бордосской смеси выступает черная и красная смородина. Обычно спутником ягод и фруктов является корица, мускатный орех, имбирь и прочие пряности.

фруктовый глинтвейн на основе Каберне Совиньон

Цитрусово-пряный

Еще один широко известный глинтвейн, который готовится с использованием цедры или цельной кожицы цитрусовых. Лимоны обязательны, но подойдут также апельсины и мандарины. Цитрус помело и грейпфрут не подходят, так как имеют достаточно горький оттенок вкуса в составе. Для приготовления цитрусово-пряного глинтвейна плоды моют, освобождают от мякоти и медленно отваривают в вине, не доводя до кипения. Стандартные пряности к такому напитку: палочки корицы, имбирь, сушеный изюм, мускатный орех, кардамон и звездочки бадьяна.

Цитрусово-пряный глинтвейн

Шоколадный

Авторский глинтвейн, для которого необходимо выбирать исключительно следующие сорта красного тихого вина: Каберне Фран, Каберне Совиньон или купаж под названием Бордо. Для этого к разогревающемуся на огне вину добавляют ложку горького или сладкого какао.

Если это горьковатый напиток на основе кулинарного какао, то возможно соседство с такими пряностями как кардамон, мускатный орех, бадьян и корица. Остальные красные вина не настолько хорошо сочетаются с шоколадными нотами, как представленная выше троица.

Шоколадный глинтвейн

Маслянистый

Необычное решение, основанное на опыте многих горных народов, предпочитающих разогретое сливочное масло или жир в качестве средства от простуды и болезней легких. Так как последний вариант не всегда получается вкусным, стоит выбрать для приготовления этого глинтвейна сливочное масло. Его отдельно нагревают и вводят в горячее вино, быстро перемешивая. Из пряностей используют следующие: душистый, белый или даже черный перец, бадьян, кардамон. Отлично чувствует себя в такой компании вино из винограда сорта Саперави, так как имеет собственные тона сыра, дыма, кожи и жира. Можно приготовить этот напиток на костре или гриле, придав дополнительно дымные нотки, которые его значительно облагородят.

Маслянистый глинтвейн

Крепкий

Это винный напиток, у которого искусственно повышают крепость. Добиваются этого вводом небольшого количества медицинского и пищевого спирта, хорошей водки, виски или даже рома. Подойдет также джин. Если джина нет, красное сухое вино медленно нагревают с сухими ягодами можжевельника. Уместны будут и другие специи, вплоть до острого красного перца. Для таких манипуляций лучше выбирать более легкие по вкусу сорта вин: Мерло, Пино Нуар и другие.

Крепкий глинтвейн