Лазанья с фаршем рецепт с фото в домашних условиях

В число традиционных блюд итальянской кухни входит лазанья. Ее можно назвать эдаким гастрономическим конструктором. Каждая итальянская хозяйка владеет несколькими рецептами ее приготовления. Желающим освоить секреты такого блюда, как лазанья с фаршем рецепт с фото в домашних условиях будет весьма кстати.лазанья с фаршем рецепт с фото в домашних условиях

Ингредиенты для лазанья с фаршем домашних условиях

Чтобы приготовить лазанья с фаршем в домашних условиях понадобятся:

  • полкилограмма куриного филе
  • пол-литра молока
  • полстакана оливкового масла
  • пара яиц
  • пара средних луковиц
  • стакан муки высшего сорта
  • две-три столовые ложки томатного соуса
  • 100 граммов твердого сыра
  • 50 граммов сливочного масла
  • пучок петрушки
  • смесь из нескольких перцев
  • соль

лазанья с фаршем рецепт

Поскольку данный мастер-класс предусматривает самостоятельное создание блюда лазанья полностью, тесто для нее также готовят самостоятельно.

Тесто для лазанья с фаршем рецепт с фото в домашних условиях

  1. В емкости для этого процесса необходимо смешать яйца с парой столовых ложек растительного масла и щепоткой соли. К ингредиентам небольшими порциями добавляют муку и в течение не менее пяти минут вымешивают эластичное тесто.
  2. Окончив работу, тесто следует обернуть пищевой пленкой и оставить на полчаса.лазанья рецепт с фаршем

Это время отводят на следующий процесс — приготовление важной составляющей лазаньи – болоньезе.

Соус болоньезе для лазанья с фаршем рецепт с фото в домашних условиях

  1. Очищенный от шелухи лук мелко шинкуют кубиками.лазанья в домашних условиях пошаговый рецепт с фото
  2. Его обжаривают до прозрачного цвета в разогретом в сковороде оливковом масле.
  3. Куриное филе перемалывают с помощью мясорубки.лазанья рецепт с фото пошаговый в домашних условиях
  4. Готовый фарш добавляют к обжаренному луку и томят до готовности.
  5. После этого в посуду вводят томатный соус и изрубленную петрушку. Блюдо солят и перчат и, сделав огонь меньше, готовят смесь до тех пор, пока из сковороды не выпарятся излишки жидкости.лазанья рецепт с фаршем в духовке

Бешамель соус для лазанья с фаршем рецепт с фото в домашних условиях

Читайте также: Рецепт грибы в сливочном соусе с фото

Соус бешамель соус для лазанья готовят в чугунном сотейнике. С этой целью на малом огне в посуде необходимо растопить сливочное масло. В него всыпают две столовые ложки муки и тщательно разбивают комки. Затем вливают третий ингредиент — пол-литра холодного молока. Соус готовят около пяти минут, постоянно помешивая. Как только смесь загустеет, ее следует посолить и снять с плиты.лазанья рецепт приготовления в домашних условиях

Лазанья с фаршем в домашних условиях

  1. Пока оба соуса немного остынут, пришло время разделывать тесто. Его, раскатанное колбаской, разрезают на шесть равных частей.лазанья рецепт с фото
  2. Каждый фрагмент очень тонко раскатывают, придавая форму той посуды, в которой планируется запекание лазаньи.лазанья с фаршем рецепт с фото
  3. Форму или глубокую сковороду с толстым дном смазывают небольшим количеством сливочного масла. На дно кладут первый слой теста.лазанья рецепт с фото пошаговый
  4. Его следует смазать соусом бешамель для лазаньи.лазанья с соусом бешамель
  5. Далее выкладывают соус болоньезе для лазаньи.лазанья с курицей рецепт с фото
  6. Так тесто чередуют с двумя видами соусов. Последним на верхнем слое должен быть бешамель соус для лазаньи.
  7. Форму ставят в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут. Спустя это время лазанью щедро посыпают тертым сыром и оставляют в духовке еще на 10 минут. Бешамель соус для лазанья с фаршем рецепт с фото в домашних условиях

Вынутое блюдо через четверть часа можно разрезать на порции и подавать к столу. Лазанья с фаршем рецепт с фото в домашних условиях которой, здесь продемонстрирован, доставит удовольствие и домочадцам, и приглашенным в дом гостям.

Приятного аппетита!

Читайте также интересные темы:

Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото
Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото
Как приготовить сырники из творога пошаговый рецепт с фото
Как приготовить сырники из творога пошаговый рецепт с фото
Рыбные котлеты из трески рецепт очень вкусно
Рыбные котлеты из трески рецепт очень вкусно
варенье из сливы без косточек простой рецепт
Варенье из сливы без косточек простой рецепт
Суп рыбный из консервов рецепт с фото
Суп рыбный из консервов рецепт с фото