Почему пончики с дыркой

donuts-643277_1280Кто придумал пончики с дыркой?

Как получаются дырки в пончиках?

Пончики, вкусные угощения из обжаренного теста. Они имеют самое большое разнообразие форм, размеров и вкусов. У каждого, наверное, есть свой любимый тип пончика.

Наверное, самый популярный и известный тип пончика, классический круглый пончик с дыркой посередине. Хотя эти пончики могут иметь множество различных вкусов, заправляться всякими разными начинками, наиболее общей характеристикой этого типа стала сахарная глазурь.

Многие очарованы дыркой в середине пончика.

Но почему она там? Какую цель это преследует?

Существует несколько распространенных версий о происхождении дырки. Один из самых популярных мифов утверждает, что американский моряк Хансон Грегори изобрёл отверстие в пончике, в 1847 году, находясь на борту торгового корабля. Тогда ему было всего 16 лет.

Как гласит история, Грегори не очень нравилась тестообразная консистенция жареных пирожков, которые готовили на корабле. Хотя снаружи всё было красиво, середина пончиков всегда получалась жирной и рыхлой.




Моряк предложил делать отверстие в середине пирожков, чтобы пирожки получались равномерно прожаренными как снаружи, так и внутри. Эксперты полагают, что эта причина имеет смысл, из-за способа, по которому пончики готовят.

Когда тесто помещают в жаровню, происходит равномерное воздействие горячего масла. Чтобы полностью приготовить тесто, нужно будет некоторое время.

Отверстие в середине теста имеет смысл и по другой причине. Это позволяет сделать идеальный пончик. Чем не причина для дырки в пончике.

Пончики стали популярными в мире примерно в одно время с бубликами. Пекари и уличные торговцы часто продают бублики, укладывая на длинные палки, или нанизывают на длинную веревку. Некоторые люди считают, что отверстия в пончиках способствовали продаже сладкого продукта аналогичным образом.

Так что же происходит со всеми этими отверстиями в пончиках? Их вырезают из теста? Многие люди действительно считают, что их вырезают из теста.

По правде говоря, хотя многие пончики и с дырками, на самом деле никто их не делает, чтобы придать форму. Вместо этого поступают очень просто и вместе с тем элегантно. Специальные машины распыляют тесто на фритюрницы по кругу. Пончики с отверстиями или бублики, которые продаются в пекарне или продуктовом магазине, обычно сделаны из теста, штампованного при помощи специальных форм!