Я часто готовлю грибные юшки, но в основном использую шампиньоны. А в суп с сушеными белыми грибами мне нравится добавлять домашнюю лапшу.
Я тоже грибной суп часто готовлю, но только использую не сушеные грибы, а замороженные. Летом собираем грибы, обрабатываю их, отвариваю и замораживаю порционно. А зимой достаешь и хоть суп вари, хоть жульен, хоть с картошечкой пожарить, красота!
Суп из сушеных грибов все-таки вкуснее и ароматнее, чем с замороженными. Рецепт немного отличается от моего, поэтому взяла его на заметку.